老年性肝炎的调美与食疗
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- 2010/11/26 来源：医网病友论坛
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医网摘要：60岁以上的人患肝炎称为老年性肝炎。老年人患肝炎与青年人有相同之处，但也有一些不同的特点。其主要特点是：发病率占肝炎的2％～3％；以乙型肝炎为主，占48。1％～65。5％；黄疸发生率高，占70％～80％；程度较深，持续时间长。
药膳食疗方
生栗补肾粥
原料：猪腰子1个，粳米250克，陈皮6克，花椒10粒，精盐2克，栗子适量。
制作：①将鲜板栗阴干待用；猪腰子洗净撕去筋膜，切开去腰臊，切成0。8厘米左右的方块；粳米、陈皮洗净。②锅内加粳米、陈皮、花椒、猪腰子及清水250毫升，上火用小火熬成粥，拣去陈皮，加精盐调味。每次取生栗子10个，去外壳、内皮，细嚼吞咽，然后再吃一碗猪腰粥。
健脑粥
原料：粳米60克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：将粳米淘洗干净，与其他材料一起放入沙锅内，加适量清水上火，用小火煮熟透即可。
山药乌贼卷
原料：乌贼50克，山药、湿淀粉、精盐、葱、姜、蒜、料酒、味精、花生油、香油、胡椒粉各适量。
制作：①将乌贼去内脏、头、须，洗净，切成菱形长方块；山药切成长条薄块。②锅内加花生油烧热，放入乌贼块炒成卷状，加入山药、精盐、姜、葱、蒜、味精、料酒各适量，翻炒至熟，用湿淀粉勾稀芡，待汤汁明亮后淋入香油，撒上胡椒粉即成。
本文来源： http://laoren.ewsos.com/a/20101126/330000.html
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