含大量的不饱和脂肪酸、维A、叶酸等的食物，不仅能起到清除血脂、保护心血管的作用，假若烹调方法正确，它们还是保护心脏的好手。

　　红色食物养心

　　红色食物包括胡萝卜、山楂、西瓜、草莓、番茄、红枣、红薯、红苹果、红辣椒等。红色食物进入人体后可入心、入血，大多具有益气补血和增进血液、淋巴液生成的作用。

　　与此同时，红色食物一般具有极强的抗氧化性，含很多的番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用。比如，易受感冒病毒“欺负”的人，多食红色食物胡萝卜，即可增强抗御感冒的能力。

　　另外，红色食物还能为人体提供丰富的优质蛋白和大量无机盐、维他命以及微量元素，可大大大增加强人的心脏和气血功能。

　　春天保护心脏多吃带鱼

　　鱼类：比大部分肉类所含的脂肪和饱和脂肪酸都低，尤其是海鱼，其欧咪伽—3脂肪酸含量较高，它能增加血液中“好”的胆固醇，协助清除“坏”的胆固醇。

　　研究显示，这种脂肪酸还能减少中风的危险，这也是食海鱼多的国家和民族中风发病率低的原因之一。海鱼最好清蒸，这样可以最大限度地保护其中的营养素不受破坏。海鱼里首推带鱼，带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力、使皮肤细嫩光洁的作用。