老年人吃什么比较好?

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医网摘要:岁月不饶人,是人,总有苍老的一天,老来享福,老来受罪,总的来说,人老来还是要懂得如何保养,老人牙口都不好,消化能力也差,所以食物一定要松软,清淡,那么,老年人吃什么比较好?

  岁月不饶人,是人,总有苍老的一天,老来享福,老来受罪,总的来说,人老来还是要懂得如何保养,老人牙口都不好,消化能力也差,所以食物一定要松软,清淡,那么,老年人吃什么比较好?

  1、主食及豆类的选择

  大米、小米、面粉、燕麦、荞麦、黑米、绿豆、赤小豆、黑豆、黄豆、豆腐及其他豆制品等。

  2、蔬菜的选择

  冬瓜、藕、胡萝卜、茄子、芹菜、荸荠、笋、白菜、海带、黑木耳等。

  3、水果的选择

  梨、西瓜、香蕉、草莓、桃子、葡萄、龙眼、大枣等。

  4、肉蛋奶类的选择

  猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、黄鱼、鲫鱼、草鱼、虾、虾皮、海参,牛奶及鸡蛋等。

  看完老年人吃什么比较好?再来看看这个吧:老人宜多食红糖

  大部分人认为,红糖适合月经不调和刚生了孩子的女性吃。其实红糖更适合老人,特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为,红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多维生素和矿物质。多吃红糖有益老年人养生。

  红糖按结晶颗粒不同,分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精炼,它们几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖要高很多。

  每100克红糖含钙90毫克,含铁4毫克,还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖,实验证明它具有较强的抗氧化功效,对于抗衰老有明显的作用。

  中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以维持正常代谢功能,延缓衰老。所以专家建议,老人在吃糖时,应多选择红糖。

  其实,红糖的吃法很多。如可以加入银耳、枸杞、红枣或与红豆一起煮,有利水利尿的功效;加入桂圆、姜汁共煮,有补中补血效果;与红薯、姜汁一同煮,不仅具有 养生功效,更是一道别具风味的点心。

  但是,并不是所有人都适合吃红糖。中医认为红糖性温,适合怕冷体质虚寒的人食用。另外,胃酸高的人,包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃痛,糖尿病患者都不宜食用红糖。


本文来源: http://laoren.ewsos.com/a/20100812/301415.html

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