夏季，最适合老年人的饮食是什么呢？下面为您推荐六个最佳：

　　1.最佳汤肴———番茄汤。

　　夏令多喝番茄汤既能补足水分，又可获得养料，一举两得，番茄汤（烧好待冷却后再喝），所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于中老年男性。

　　2.最佳蔬菜———苦味菜。

　　夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃一点苦味蔬菜大有裨益。苦味蔬菜中含大量的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维他命及矿物质。苦瓜、蒲公英、莲子、莴笋、苦菜、百合和芹菜等都是佳品，可供选择。

　　3.最佳营养素———维E。

　　专家介绍，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维E可将这三大危险降到最低程度。维E在麦芽、奶制品、麸皮面包、胡桃泥等食物中含量较多，夏天可多安排一点。必要时也可酌服维E的药丸，天天15-60毫克足矣。

　　4.最佳肉食———鸭肉。

　　夏季气温较高，人体新陈代谢增快，能量消耗大，因而蛋白质的供应必需酌量增加。鸭肉不仅含有非常丰富的蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。

　　5.最佳饮料———热茶。

　　夏天离不开饮料，首选饮品应是极普通的热茶。红茶中含有很多的钾元素（每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克），既解乏又解渴。

　　6.最佳调味品———食醋。

　　酷夏热出汗多，多吃一点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，增进食欲。醋还有非常强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、疲倦不适等，多吃一些醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。