人到老年，身体会感觉大不如以前，不仅抵抗力降低，各种老年疾病也会找上门来。而且这个时候不能再进行较为强烈的运动，所以要想保证身体的康健，很大一部分需要依靠平时的饮食来保障，但是老年人的肠胃吸收功能普遍不太好，所以在食物的选择上又需要非常的谨慎。那么老年人吃什么有营养呢，现在就来做详细的介绍。

老年人吃什么有营养

老年人吃什么有营养

1、麦麸：

麸皮不仅能辅疗糖尿病、血胆固醇、血脂过高、便秘、肥胖症、龋齿等病症，还可预防肠癌的发生。麦麸中含有丰富的纤维素，纤维素是一种不溶性纤维，能稀释肠道内的多种致癌物质，加快食物通过肠道的速度，促使排便，减少致癌物和肠道接触的机会。

2、大豆：

大豆至少含有5种抗癌物质。其中之一是与一种通常被用于治疗雌激素依赖型乳腺癌的药物作用相似，现已将它用于大规模的临床实验，以了解它对乳腺癌的预防作用。

3、绿色蔬菜：

深绿色蔬菜具有防癌作用。如菠菜、莴苣等，它们含有丰富的抗氧化剂，包括叶酸、叶黄素等。科学家据此提出蔬菜的颜色越深，抗氧化剂含量越高，抗癌防癌作用越强。

4、香菇：

蘑菇是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。据说，捷克波希米亚深山里的樵夫由于经常吃野香菇，而从不患感冒与癌症。

5、苹果：

近年研究发现，苹果中含的维生素C在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至可使已生成的癌细胞转化为正常细胞。

6、蜂乳：

据近年来国内外专家的研究报道，在蜂乳中，新发现一种特殊的蜂乳酸，具有明显的防治癌症效果。

7、海藻类：

现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用；同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。

以上这些就是关于老年人吃什么有营养的相关内容介绍。了解了这些以后，老年人就可以根据自己口味适当的多吃一些这方面的食物，以此来提高自身的免疫力，补充充足的营养。另外需要注意的是，有些老年人患有一些糖尿病等疾病，所以有些食物不适合其食用，要学会根据自身情况来酌情选择。