9 胡萝卜：又有“小人参”之称

每100克胡萝卜中含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，碳水化合物8.3克、胡萝卜素3.6克、维生素C 12毫克，还含有维生素B1B2及钙、磷、铁等无机盐。祖国医学认为：胡萝卜素性平、味甘、具有健脾、化滞、明目、补虚的功能。胡萝卜素在体内可迅速转化为维生素A，可防止夜盲症、干眼病等。胡萝卜素有降血糖成分，能增加冠状动脉血流量及降低血脂。故又对高血压、动脉硬化、高脂血症患者的良好食品，美国科学家发现，是防癌佳品。

10 牛奶：称之为“最接近完善的食物”

牛奶中的蛋白质是完全蛋白质，98%可以为人体吸收利用。牛奶富含低级脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪颗粒微小，呈高度分散状态，易于消化。牛奶还含大量的钙、磷钾等无机盐和铜、锌、锰、碘等微量元素，并含有一切已知的维生素，是一般食物不能相比的。牛奶是最理想的食物。脾胃虚寒，大便泄泻素有痰湿者，也不宜饮用牛奶。

11、鸡蛋：蛋白质含量为13%--15%

属于完全蛋白质，其氨基酸组成比例非常适合人体需要，故这种蛋白质的利用率可达99.6%，是天然食品中生理价值最高的蛋白质。脂肪含量为11%-15%主要集中在蛋黄内，其中不饱和脂肪酸占58%-62%，常温下为液体。脂肪中含有卵磷脂和胆固醇。每个鸡蛋含胆固醇约250-300毫克。此外，鸡蛋中含有丰富的维生素和钙、磷、铁等无机盐。祖国医学认为， 鸡蛋性平，味甘、具有补气养血，滋阴润燥的功能，适用于病后虚弱，潮热盗汗，心烦失眠、胎动不安，产后缺乳，以及热病烦闷、燥咳声哑、目赤咽痛等。鸡蛋还有健脑及加强记忆力的作用。

12、乌鸡：含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁及多种维生素和尼克酸、泛酸、透明质酸酶等

祖国医学认为， 乌鸡性平，味甘、具有滋养肝肾、固体扶正、平衡人体阴阳的作用，能使生命的运行处于最佳状态，适用于气血亏虚所致的头昏眼花、耳鸣重听、产后缺乳、崩漏带下、便塘虚肿及诸虚百损。现代医学研究，乌鸡的药用价值相当于普通鸡的三倍。其所含的胡萝卜素、维生素C、维生素E和透明质酸酶等皮肤保湿因子，以及肽类等活性蛋白，对人类美容 有意想不到的效果。

13、鳖：每100克鳖肉中含蛋白质17.3克、脂肪4克、钙15毫克、磷15毫克、镁94毫克、维生素B10.62克、维生素B20.37毫克、维生素PP3.7毫克。

鳖甲中含有角质蛋白、碘、维生素D等。祖国医学认为， 鳖性平，味甘、具有滋阴凉血，补肾健骨的功效、可用于阴虚发热，腰膝酸软，头晕遗精及各种捞损等。现代研究表明，鳖能抑制肿瘤细胞生长，提高机体的免疫功能。鳖为滋腻厚味之品，不宜长期进食、痰湿雍盛者，不宜食之。

14、黑鱼：含有丰富的蛋白质，并含有少量的脂肪和人体不可缺少的钙、磷、铁、及多种维生素。

祖国医学认为， 黑鱼性寒，味甘、具有补脾利水、去瘀生新的功效。适用于水肿、脚气、湿痹、小便不利、痔疮、痢疾、疥鲜等，也是产后外科手术后的常用补品。可促进子宫和伤口的愈合复元。

老年上的健康与食物惜惜相关，有些食物是老年人天然的食补佳品，所以了解了适合老年人吃的补品之后，平时适当的补充身体的所需，以及给虚弱的体质，多一些食补。