老年人蛋白摄入少,肌肉丢失多

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医网摘要:,“有钱难买老来瘦”的观念深入人心,很多老人盲目控制体重,刻意回避肉蛋奶,甚至完全吃素。虽然这一错误观念近几年已被营养学界反复批驳,但还有老人固执己见


  
  补蛋白还要勤锻炼
  
  付萍指出,为保证膳食中摄入充足蛋白质,老年朋友应做到以下几点:
  
  吃够量。不同体重的老人每日推荐蛋白质摄入量有所差异。考虑到老人体重稍高更健康这一特点,老人体质指数BMI(体重(千克)/身高(米)的平方)超过26才需控制体重,但每天蛋白质摄入应不少于每公斤体重1克。一般来说,65岁以上老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.3克~1.5克,具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋,以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。75岁以上高龄老人如经医生诊断患有少肌症,可在医生指导下食用全营养特殊医学食品,每日每公斤体重补充蛋白质1.8克~2.5克。患有肾病的老人虽要限制蛋白质摄入,但不能不吃,这就要求全部蛋白质来源于优质动物蛋白,尽量去掉植物蛋白,选择无蛋白米面为宜。
  
  搭配食用。由于肉蛋奶中的氨基酸组成和人体需要的模式接近,其所含的动物蛋白比谷物、豆类中的营养价值更高。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用,会发生蛋白质互补作用,大大提高食物蛋白的利用率。因此,动物和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。
  
  所以对于老人们来说,一定要注意蛋白质的摄入呢,只有这样,我们才能更加的健康呢,只有这样我们的日常生活才能更加的适用呢,那么你是不是清楚了呢。
本文来源: http://laoren.ewsos.com/a/20160309/1273083.html
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责任编辑:肖秀燕

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