老人吃这几类食物可降胆固醇

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  • 2015/12/31 来源:家庭医生在线
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医网摘要:要限制进食油腻的食物,特别是上了年纪的人应该更好地记住这一点。要了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中的不必要的胆固醇含量或者与医生交流。在有些国家,主要食物是米和蔬菜,居民中几乎没有患动脉粥样硬化的。

  胆固醇高吃什么好?很多人对于那么胆固醇高吃什么好不明白。专家解释胆固醇高就是所谓的“富贵病”,许多食品具有降血脂作用,吃这几类食物可降胆固醇。
  
  胆固醇高有什么危害
  
  它在血液里流动的时候不只它本身,而是脂肪和蛋白质结合的大分子。科学的叫法为脂蛋白。“不好”的胆固醇由低密度的脂蛋白组成,容易沉积在血管内壁。医生说,在15岁少年的血管内壁就可以看见黄色条纹的“不好”的胆固醇了。随着胆固醇的不断沉积,血管的间隙变窄。如果受损的血管壁发炎,导致沉积的胆固醇(胆固醇“垫圈”)出现断层,在断层处会出现血块———血栓。如果主动脉有许多胆固醇“垫圈”,医生会诊断为动脉粥样硬化。除了胆固醇高这个因素外,盐过剩、吸烟、缺乏运动也是动脉粥样硬化发生的因素。最坏的情况是,这个血栓脱离血管壁在血液中游走。这种游走可能导致梗塞、中风、肺和双脚血管阻塞及其他疾病。
  
  怎样预防胆固醇过高
  
  俄罗斯居民胆固醇的平均水平为6毫摩尔/升,美国是4.9毫摩尔/升。人体每昼夜需求的胆固醇不超过300毫克。从食物中我们平均可获得400毫克。每100克香肠含有1114毫克胆固醇,每100克太平洋鳕鱼含有14毫克胆固醇。
  
  要限制进食油腻的食物,特别是上了年纪的人应该更好地记住这一点。要了解肥肉、鱼子酱、香肠、黄油和其他美味食物中的不必要的胆固醇含量或者与医生交流。在有些国家,主要食物是米和蔬菜,居民中几乎没有患动脉粥样硬化的。
  
  胆固醇高吃什么好?
  
  1、苹果。因富含果胶、纤维素和维生素C,有较好的降脂作用。
  
  2、胡萝卜。富含果胶酸钙,它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。
  
  3、玉米。具有降低血清胆固醇的作用。
  
  4、大豆。研究人员发现,每天吃115克豆类,可降胆固醇。
  
  5、茶叶。茶能降血脂。
  
  6、大蒜。对防止动脉硬化有利。
  
  7、茄子。茄子在肠道内的分解产物,可与体内过多的胆固醇结合,使之排出体外。
  
  8、香菇及木耳。能降低胆固醇和甘油三脂。
  
  9、洋葱及海带。对防止动脉脂质沉着有一定作用。
  
  10、鱼类、植物油、坚果。都能降低血胆固醇。
本文来源: http://laoren.ewsos.com/a/20151231/1238689.html

责任编辑:肖秀燕

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