老年营养食谱需仔细
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- 2014/9/25 来源：医网论坛
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医网摘要：对于老年人来说，身体机能下降是不能挽回的事情，为了帮助老人保持健康，专家提出了营养餐概念，但是营养餐的标准比较严格，这个不能和平常的午餐混作一谈，营养餐的要求很多，但普及开来对老人的身体将有非常多的好处。
3、70岁老人食谱
举例对象：70岁男性，极轻体力劳动者。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要。
早餐
花卷(标准粉50克)，牛奶(牛奶200克)。
午餐
发面饼(标准粉150克)，肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克)，虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克)，海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。
晚餐
米饭(大米100克)，葱椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量，植物油6克)，小白菜蘑菇汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。
晚点
橘子50克。老年人三餐热能分配：早餐占30%，午、晚餐各占35%。中、老年妇女可按上述食谱省去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量。
本文来源： http://laoren.ewsos.com/a/20140925/1000284.html
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