对胆固醇的看法

　　在医学上，早就有胆固醇对动脉硬化有影响的说法。对于鸡汤、鸡肉吃哪个好，前苏联专家说“吃肉好”，工作人员就给主席以肉为主，汤是次要的。过了一段时间又有人说“喝鸡汤好”，然后工作人员又给他多喝汤;后来又有人说鸡蛋不能吃，一会儿又说鸡蛋少吃点。主席后来也说：“你们这个东西怎么老改呀?到底哪个好，讲出道理来。”管理员跟他讲胆固醇时他说：“你们把我控制了，让我的胆固醇少了，胆固醇在人身上就是应该有的东西，你们把它压得那么低，合适不合适?对人体是不是有好处?是不是低了就一定有好处?”当时他没学过医就这么说。这些年通过研究知道胆固醇高了容易得冠心病，胆固醇低了容易得脑血管病，还有肿瘤。这些问题主席有他的看法，他还说了一句话：“天下的事没有绝对的，我看你们医学也是这样。”

　　专家点评：提到胆固醇，不少人对它怀有恐惧心理。因为，高胆固醇是引起人体心脑血管疾病，如高血压、冠心病、动脉硬化、脑中风等病的罪魁祸首之一，是人类健康长寿的大敌。其实这种观点并不完全正确。胆固醇对人体有很大贡献，可以说哪里有细胞哪里就有胆固醇，它是脑、神经、肝、肾、皮肤和细胞膜的重要成分，又是合成类固醇激素、性激素、皮质激素、胆汁酸和维生素D的必需成分，故对人体健康十分重要。成年人大脑中胆固醇的含量一般为25～30克，每百克脑组织含胆固醇2克，是全身组织胆固醇含量的10倍。毫无疑问，胆固醇与大脑功能密切相关，它是构成智商的重要物质基础之一。可见，胆固醇也是人类的朋友。胆固醇是人体生命活动及新陈代谢中必不可少的物质。人体细胞免疫的生力军——淋巴细胞，只有在胆固醇的协助下，才能完成防御感染、自我稳定和免疫监视的功能。

　　体内胆固醇不足，会产生抑郁症和精神状态不稳定，影响人们的思维能力。近年来，据美国医学专家报告，过度降低血胆固醇，可致组织细胞膜性增加，从而使脑溢血等脑血管疾病的危险增加。