老人应多吃的八大抗衰老蔬菜
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- 2016/1/18 来源：久久健康网
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医网摘要：香菜之所以香，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜富含营养素，其中维生素C含量为番茄的2.5倍，胡萝卜素含量为番茄的2.1倍，维生素E含量为番茄的1.4倍，矿物质含量更远胜于番茄，如铁为番茄的7.3倍，锌和硒为番茄的3.5倍等。生食香菜可帮助改善代谢有利于减肥美容。
抗衰老蔬菜八：胡萝卜
推荐理由：胡萝卜富含维生素a和胡萝卜素。维生素a可使头发保持光泽，皮肤细腻。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基。另外，胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。
有些老年人喜欢生吃蔬菜，这样可以更好的保留蔬菜中的营养物质。但是在生吃前要做好清洗工作，以免吃到农药、细菌、病毒和虫卵等有害物质。
本文来源： http://laoren.ewsos.com/a/20160118/1248369.html
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