冬天即将到来开始越来越多的吃火锅或者让人温暖的食物，最好的选择就是吃火锅，老年人不能吃辛辣的食物可以吃清汤的汤锅，一起吃个火锅，不止可以享受交流的愉悦，还能让我们的身体保持体温，健康的火锅需要合理的搭配食材，同时，对于火锅的食用方法也是很有讲究的，所以，对于老年人食用火锅的几个饮食禁忌，今天我们要在这里为大家简单的介绍一下。

1.不宜吃的太烫

很多人都超级喜欢吃刚出炉的食物，觉得热气腾腾的才是最好吃的，但其实这样做对身体的危害是相当大的。

我们都知道，在口腔、食道、胃的表面都覆盖着黏膜，而黏膜最容易被高温所伤害，故而经常吃滚烫食物的人总会长口腔溃疡，并且多半患有消化性溃疡，而食道癌的发生几率较吃温热食物的人要高出许多。

所以当火锅里刚煮沸的食物夹出来之后，一定要在一旁待稍冷却之后再吃。

　2.不宜吃的太辣

有人说，吃火锅要的就是一个“辣”字，辣的浑身冒汗、大汗淋漓才叫痛快。的确，适当的辛辣确实能够起到驱寒保暖的作用，但凡事都讲究“过犹不及”，一旦超过了人体所能承受的范围，好事也都变了质。

临床研究早就表明，胃肠道的许多疾病如胃炎、消化性溃疡等，以及痔疮的发作都与饮食太辣有着直接间接的关系。温馨提示，在享受口腹之欲的同时，请也为身体的健康着想，一定要控制有度。

3.不宜只吃荤食

牛羊肉具有温补的功效，所以常常是火锅桌上的主角。但这些肉中含有丰富的蛋白质，如果摄入过多，会加重胃肠道的负担，而且温补的东西吃多了就容易引起牙龈肿痛、口臭等上火的症状。

因此在吃火锅时，千万不要忘记邀请可爱的蔬菜童鞋，像冬瓜、大白菜、菠菜，当然还有玉米、红薯等杂粮童鞋，它们不仅可以帮助去除肉食中的油腻，还可以促进胃肠道的蠕动，利于消化。

选择锅底最好要避免选择辛辣口味的，因为过辣的底料，会极易导致我们身体肝火旺盛。引发上火等疾病，同时，火锅也不适合煮的时间太长，如果火锅汤一直持续的久沸不止、久涮不换，汤里会发生一些化学反应，产生有害物质，伤害身体健康。