老年人需要少吃的蔬菜
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- 2015/5/15 来源：医网病友论坛
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医网摘要：老年人的胃肠道蠕动较缓慢，容易引起便秘的情况出现，在饮食上是需要多进食一些新鲜蔬果，来进行缓解便秘的情况。但是有些蔬菜需要注意少吃，是那些呢？
现在生活当中，随着社会的发展，我们身边的食材越来越丰富了，同时，我们也发现了不少以前没听说过的疾病也层出不穷了，所以，我们每个人都需要在生活中做好自己的日常保健工作，针对老年人群，专家警告大家下面的二类食物老年人最好少吃为妙。
芥菜类蔬菜
芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收之作用。
自身含草酸较多的蔬菜
含草酸较多的蔬菜如竹笋、菠菜、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。
老年人的生活保健对于每个家庭来说都很重要，但是要保护好老年人的健康，一定要从细节做起才能真正的达到。
本文来源： http://laoren.ewsos.com/a/20150515/1101535.html
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