冬季老年人如何进补

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  • 2011/1/20 来源:医网病友论坛
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医网摘要:老年人在冬天可能会出现不同的身体疾病,因此老人更应该注重冬季的饮食。需要根据不同的情况而进补!

  食疗方案:

  气管炎食疗方 用白萝卜250克,冰糖65克,蜂蜜适量,加清水一碗,用文火煎煮成半碗,吃萝卜饮汤汁。每天早晚各服一次,连续服用,对慢性支气管炎有良好的治疗效果。

  哮喘食疗方 南瓜500克,红枣15枚,红糖适量。制法:南瓜去皮切块,红枣去核,水煮烂,加入红糖服食。此方有益气定喘的功效。

  三、骨质疏松如何补?

  入冬后,由于阳光照射减少,老年人容易缺维生素D、钙,引起骨质疏松。

  饮食原则:老年人尤其是患有骨质疏松症的老年人应该常吃些富含钙和维生素D的食物,如蛋黄、动物肝脏、豆制品、虾皮、海米、海带、芝麻酱以及核桃等。牛奶和豆浆是补充钙质的首选佳品,每天早晚喝上一杯脱脂牛奶或一碗豆浆,对老年人过冬及补钙是十分有益的。

  食疗方案:

  桃酥豆泥 扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖适量。扁豆入沸水煮30分钟后去外皮,再将豆仁蒸烂熟,加水捣成泥。芝麻炒香,研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽,放入白糖炒匀,再放入芝麻、核桃仁炒匀即可。

  排骨豆腐虾皮汤 猪排骨250克,豆腐400克,鸡蛋1个,洋葱50克,大蒜1瓣,虾皮25克,黄酒、姜、葱、胡椒粉、精盐、味精各适量。排骨加水煮沸后去掉浮沫,加上姜和葱段、黄酒小火煮烂。熟后加豆腐块、虾皮煮熟,再加入洋葱和大蒜,煮几分钟后调味,煮沸即可。经常食用排骨豆腐虾皮汤,可强筋壮骨、润滑肌肤、滋养五脏、清热解毒。

  红糖芝麻糊 红糖、黑芝麻、白芝麻各25克,藕粉100克。将黑、白芝麻炒熟后加入藕粉,用沸水冲匀后再放入红糖搅匀即可食用,每日一次冲饮。适用于中老年缺钙者。


本文来源: http://laoren.ewsos.com/a/20110120/342213.html
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责任编辑:lisenlin

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