老人吃大蒜益处多
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- 2010/9/25 来源：医网病友论坛
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医网摘要：大蒜，也称葫蒜，据说在西汉时张骞由西域所得。大蒜经栽培改良的品种药用价值更高，山野中自然生长为野蒜，个头较小，药食也可。大蒜是很好的调味剂，能促进食欲，在传统医学许多经典著作中，在应用大蒜来防治疾病方面，包括对一些时令疾患的防治，实践中取得了极丰富的经验，如用大蒜来散痈肿、杀虫害（包括诸虫咬伤）、去温疫、止泻痢、消中暑、祛寒气、健脾胃、化积食，大蒜还有达诸窍、通五脏、止鼻血、祛腥膻等功效。
8、大蒜有止痢和防食物中毒的作用。大蒜对细菌性痢疾、阿米巴痢疾均有防治作用，夏季食物容易腐败，每餐吃两瓣紫皮蒜能有效预防肠道传染病，也能减少和减轻食物中毒。
9、大蒜有杀菌和抑制真菌的作用。大蒜辣素等物质不仅能防治肠道传染病，对“流感”病毒、“流脑”病毒、肝炎病毒、肺炎双球菌、绿脓杆菌等致病菌有很强的杀菌和抗病毒作用，也能抑制致病性真菌的活性，为此能治疗一些真菌感染。如头癣、足癣，用蒜泥的稀释制剂涂抹局部有一定效果。
10、大蒜有一定的降压。降糖作用。太蒜中的化合物能扩张血管平滑肌，也能扩张末梢血管，改善微循环，起到降压作用。大蒜中的一些有效成分有一定的降糖作用。
食用大蒜以紫皮品种生食为佳，如将蒜水解后食，药用价值更高，可将蒜捣碎成泥状，用凉水搅均，浸泡10—15分钟后拌凉莱食用。
蒜有百益，但过多则有害
任何事物都是一分为二的，有利有弊，大蒜对人体来说利大于弊。中医认为大蒜味辛、热，归脾胃、肺、大肠经，阴虚火旺、肝热目疾、口诸患者慎用，为此，大蒜宜常吃，不宜多吃。
本文来源： http://laoren.ewsos.com/a/20100925/307883.html
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